Nerezové nádrže s olejovým systémom predstavujú tradičné riešenie pre dlhodobé uskladnenie vína bez prístupu vzduchu. Plávajúce veko sa utesňuje vrstvou parafínového oleja, ktorý sa nalieva medzi stenu nádrže a veko v hrúbka cca 1cm, tým zabraňuje oxidácii a zachováva chuť a arómu vína. Tieto nádrže sú ideálne pre menšie i väčšie vinárstva a domácich výrobcov vína, ktorí preferujú klasický a osvedčený spôsob skladovania.
3 najčastejšie otázky k nerezovej nádrží na víno s olejovým systémom:
1. Čo je olejové veko na nerezovej nádrži na víno?
– Je to systém, pri ktorom plávajúce veko pláva na hladine vína a po obvode sa utesňuje vrstvou parafínového oleja, čím bráni prístupu vzduchu.
2.Aký olej sa používa do nerezových nádrží na víno?
– Používa sa špeciálny parafínový olej (potravinársky), ktorý je bez chuti a zápachu a nezmiešava sa s vínom.
3.Ako často treba kontrolovať olejový uzáver v nádrži na víno?
– Postačí raz za mesiac - v tomto prípade ide o 100% uzavretie a zamedzenie prístupu vzduchu k vínu.